10 τροφές γεμάτες πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα, τα οποία είναι ουσιώδη δομικά υλικά για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.

Η λήψη πρωτεΐνης εξαρτάται από την ηλικιακή ομάδα, τη φυσική κατάσταση, τη δραστηριότητα του ατόμου και τους στόχους που έχει θέσει.

Το ανθρώπινο σώμα κατασκευάζει αρκετά από τα αμινοξέα που απαιτούνται για την παραγωγή πρωτεΐνης αλλά επιπλέον ένα μέρος των αναγκαίων αμινοξέων πρέπει να λαμβάνονται από ζωικές ή/και φυτικές πηγές πρωτεΐνης.

Παρακάτω, παραθέτουμε μια λίστα με 10 τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη αναλογικά με θερμίδες. Η αναλογία αυτή δείχνει την πυκνότητα μιας τροφής σε πρωτεΐνη και είναι σημαντική στην δημιουργία μιας σωστής διατροφής ανάλογα με της ανάγκες του ατόμου.

Γιαούρτι
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 6γρ
1 φλιτζάνι (245γρ):14γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1γρ πρωτεΐνης ανά 18 θερμίδες
Γάλα: 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα (245γρ)- 8γρ πρωτεΐνης.

Τυριά
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 32γρ (average)
Μια φέτα (28 γρ):9γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,7 θερμίδες
Τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά φέτα (28γρ): Μοτσαρέλα (9γρ), Cottage (5γρ), Emental (8γρ), Cheddar (6γρ), παρμεζάνα (10γρ).

Χοιρινό φιλέτο
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 25γρ (average)
1 μπριζόλα (134γρ):33γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 5,2 θερμίδεςΑυγά
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 13γρ
1 ασπράδι αυγού: 4γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες:1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,4 θερμίδες.

Μοσχαρίσιο φιλέτο
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 36γρ (average)
1 μπριζόλα (134γρ):48 γρ
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1γρ πρωτεΐνης ανά 5,3 θερμίδες

Φασόλια (λευκά μεσαία)
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 17γρ
1 φλιτζάνι (172 γρ):29γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 10,4 θερμίδες
Μαυρομάτικα φασόλια (17γρ), φάβα (14γρ), κόκκινα φασόλια (15γρ), ρεβίθια (14γρ).

Γαλοπούλα – Κοτόπουλο (φιλέτο)
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 30γρ (average)
Στήθος (306γρ):92γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,5 θερμίδες
Κοτόπουλο: Στήθος (58 γρ)- 17γρ πρωτεΐνης. Μπούτι (69 γρ)-18γρ πρωτεΐνης.

Ψάρια
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 26γρ (average)
Φιλέτο (85γρ):22γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 4,5 θερμίδες
Ψάρια πλούσια σε πρωτεΐνη ανά φιλέτο (85 γρ): τόνος (22γρ), σολομός (22 γρ), πέρκα και γλώσσα (21γρ), μπακαλιάρος και τσιπούρα (20γρ).

Ξηροί καρποί
Περιεκτικότητα πρωτεΐνης ανά 100 γρ: 33γρ (average)
1 χούφτα (28γρ):9γρΠεριεκτικότητα πρωτεΐνης αναλογικά με θερμίδες: 1 γρ πρωτεΐνης ανά 15,8 θερμίδες
Ξηροί καρποί (28γρ): Φιστίκια (7γρ), αμύγδαλα (6γρ), Καρύδια (6γρ), Ηλιόσποροι (6γρ), Λιναρόσπορος (5γρ)

Photo by Alex Munsell on Unsplash

Photo by Alice Donovan Rouse on Unsplash