O Ανδρέας Ζαχαρίου εξηγεί τι σημαίνει ελεύθερο γεύμα

ΕΛΕΥΘΕΡΟ...ΕΛΕΥΘΕΡΟ..Τι κρύβεται τελικά πίσω από αυτό το ΕΛΕΥΘΕΡΟ που βλέπουμε στα διαιτολογικά προγράμματα διατροφής; Ποια ειναι η αλήθεια και ποιο το ψέμα γύρω απο αυτό; ΨΕΜΑ : Ακολουθώ αυστηρή διαιτα κυρίως με μειωμένους υδατάνθρακες, άρα αυτο μου δίνει το δικαίωμα να καταναλώνω 1 φορά την εβδομάδα τεράστιες ποσοτητες φαγητού υψηλό σε λίπος και υδατάνθρακες σαν λεγόμενο cheat day. Το σώμα αντιδρά αμέσως και μεταβολίζει ολο το λίπος αφού παθαίνει σοκ.

Ο Μύθος : Αυτός ο μύθος και η ιστορία όλη ξεκίνησε απο τους Bodybuilders. Ενας επαγγελματίας Bodybuilder σε καποιες περιόδους κυρίως αγωνιστικής περιόδου ακολουθεί πρόγραμμα δίαιτας με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες εως καθόλου για την λεγόμενη γράμμωση. Το αποτέλεσμα ειναι να αδειάζουν όλες οι αποθήκες γλυκογόνου απο το σώμα του, επίσης αρκετά υγρά και μυική μάζα. Όμως γενικά οι bodybuilders, ακολουθούν περιόδους αυξημένης προπόνησης μυικού όγκου και χρήσης αναβολικών ουσιών στο σώμα τους, με αποτέλεσμα να κτίζουν τεράστιο μέγεθος μυικής μάζας ετσι που να αδιαφορούν αν θα εχουν κάποια απώλεια μυικής μάζας όταν ακολουθούν υποθερμιδικές πρωτεινικές δίαιτες.

Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι λόγω χρήσης αναβολικών ουσιών το σώμα τους λειτουργεί εντελώς διαφορετικά, ο μεταβολισμός τους γίνεται τριπλάσιος, δημιουργούν απίστευτο ρυθμό καύσεων λιπους, συνδύαζουν μεγάλη αύξηση μυικής μάζας με ταυτόχρονο αδυνάτισμα πράγμα που ειναι αδιανόητο να πίασει τέτοιους ρυθμούς ενας φυσιολογικός ανθρωπος.Αυτό συνεπάγεται όταν κάνουν cheat day όπως ονομάστηκε ειναι φυσιολογικό ο οργανισμός του Bodybuilder να θέλει αγώνα δρόμου να καλύψει τόσο έλλειμμα υδατανθράκων στο σώμα, κυριως χαμένα υγρά και το υπερβολικά μειωμένο λιπος που οδήγησαν τον οργανισμό σχεδόν σε βαθμό λιμοκτονίας. Σίγουρα εκείνη τη μέρα που κάνουν το ΕΛΕΥΘΕΡΟ, το σωμα τους δουλεύει σαν θεριστήρας.

Αλήθεια : Με λίγα λόγια αυτο είναι καταστροφικό σε ένα φυσιολογικό ατομο. Πρώτα απο όλα ενα φυσιολογικό ατομο που ακολουθεί δίαιτα επιστημονικά ισορροπημένη και οχι εθιστικές ανθυγιεινές δίαιτες των Bodybuilders αν κανει ελευθερο με αυτες τις ποσότητες που ανάφερα πιο πάνω κινδυνεύει να φέρει καταστροφικά αποτελεσματα στην προσπάθεια του για αδυνάτισμα, αυξάνοντας βάρος. Αυτός ο τρόπος σκέψης δημιουργεί την λεγόμενη Νοοτροπία Στέρησης δηλαδή να νιώθει το άτομο οτι στερείται χαρά και απόλαυση σε όλη την εβδομάδα δίαιτας περιμένοντας την ημέρα της λυτρωσης του cheat day. Όμως αυτό δημιουργεί συνεχή συναίσθημα καταπίεσης και στο τελος το άτομο αυτό δεν απολαμβάνει τη σωστή διατροφή ως επιλογή ζωής με αποτέλεσμα να σταματά να ακολουθεί την δίαιτα.

Σωστο : Οταν λέμε ΕΛΕΥΘΕΡΟ σε ενα διατροφικό πλάνο εννοούμε οτι κάποια μέρα της εβδομάδας νιωθεις οτι είσαι εκτός ρουτίνας. Έτσι χαλαρά και ωραία μπορείς να έχεις ενα ή δύο γεύματα εκτος προγράμματος παρόλο που μπορεί να ειναι υψηλοθερμιδικά.Το ίδιο και ενα σνακ οπως γλυκό κτλ. Το άτομο γνωρίζει ομως οτι δεν ειναι λαιμαργία και ψυχολογικό ξέσπασμα αλλα επιλογή με υπεύθυνη επίγνωση αν πραγματικά θελει το συγκεκριμένο φαγητό το σώμα του και οχι μόνο ο ουρανίσκος του. Επίσης λαμβάνει μέτρα για τις ποσότητες και καλύπτει με ελαφρύτερο γεύμα το υπόλοιπο της ημέρας.