Pancakes μπανάνας χωρίς γλουτένη

Η συνταγή δεν περιέχει καθόλου αλεύρι. Φτιάχνεται με νιφάδες βρώμης και μπανάνες και είναι ιδανική για όσους είναι αλλεργικοί στη γλουτένη.

Φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και είναι ένα υπέροχο πρωινό για το σαββατοκύριακο ή σνάκ για όλες τις μέρες.

Υλικά
2 κούπες νιφάδες βρώμης
1 1/2 κούπες γάλα
1-2 ώριμες μπανάνες
1 αβγό
2 κ.γ. Baking powder
1 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. αλάτι
Λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνι

Τρόπος Παρασκευής
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ δυο-τρία λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι γίνει χυλός.

Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και ρίχνουμε λίγο χυλό για να σχηματιστεί μια τηγανίτα.

Όταν η τηγανίτα μας φουσκώσει , τη γυρνάμε προσεκτικά και απο την άλλη πλευρά.Τηγανίζουμε για δύο λεπτά και την αφαιρούμε.

Ετοιμάζουμε τις υπόλοιπες και σερβίρουμε με επιπλέον μπανάνες, μέλι και κανέλλα.