ΔΙΑΤΡΟΦΗ: ΠΩΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ ΠΟΝΟΥΣ ΚΑΙ ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΣΤΟ ΣΩΜΑ

O πόνος και η φλεγμονή αποτελούν τον τρόπο του οργανισμού μας να φωνάξει «βοήθεια». Σε κάποιες περιπτώσεις, τη βοήθεια αυτή την παρέχουμε μέσω των φαρμακευτικών σκευασμάτων που μας υποδεικνύει ο γιατρός μας, ενώ σε κάποιες άλλες, όπου το συμβάν δεν είναι έντονο ή χρόνιο, ίσως αρκεί μόνο λίγη ξεκούραση και υπομονή παραπάνω. Τα τελευταία χρόνια, όμως, μια πλειάδα φυσικών συστατικών και διατροφικών στοιχείων, που μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση της φλεγμονής και του πόνου βρίσκεται στο μικροσκόπιο των επιστημόνων.

Ποια τρόφιμα ανήκουν στην αντιφλεγμονώδη διατροφή:

• Λαχανικά και φρούτα από όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου (κόκκινα, μωβ, κίτρινα, άσπρα, πράσινα)

• Σιτηρά ολικής άλεσης (μαύρο ψωμί, μακαρόνια ολικής, αναποφλοίωτο ρύζι και βρώμη)

• Καλά λιπαρά που βρίσκονται στα ψάρια, στα φυτικά έλαια και στους ξηρούς καρπούς.

• Πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης (σόγια, τα όσπρια και ορισμένα δημητριακά όπως η κινόα)

• Συγκεκριμένες τροφές με ισχυρή δράση κατά των φλεγμονών (κουρκουμάς, το σκόρδο, το τζίντερ, ο καφές, το τσάι, τα blueberries)

• Άλλα φρούτα της οικογένειας των μούρων, το μπρόκολο και άλλα σταυρανθή λαχανικά

• Συμπληρώματα διατροφής με αντιοξειδωτική ή αντιφλεγμονώδη δράση (κουρκουμίνη, ιχθυέλαιο, σπιρουλίνα, ρεσβερατρόλη, α-λιποικό οξύ, κτλ)

Ποια τρόφιμα προκαλούν φλεγμονή και πρέπει να καταναλώνονται λιγότερο συχνά:

• Πρόσθετη ζάχαρη (είτε είναι σε γλυκά, αρτοσκευάσματα, αναψυκτικά και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα)

• Επεξεργασμένες τροφές (οι οποίες παρέχουν πολλές θερμίδες έχοντας χάσει το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής τους αξίας). Κάποια παραδείγματα τέτοιων τροφών είναι η ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι, και το επεξεργασμένο αλάτι

• Κόκκινο κρέας και αλλαντικά

• Ζωικό λίπος και τηγανητά

Από την επιστημονική ομάδα της ολιστικής αθλητικής κλινικής Ανδρέας Ζαχαρίου,

ΜΑΡΚΟΣ ΘΕΟΧΑΡΟΥΣ

ΚΛΙΝΙΚΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ RD, MSc, PT, CISSΝ